Vilmas Kök

Tigerkaka är något som fascinerat mig ända sedan jag var liten. Det är nog just det där med ränderna... Hur tusan fick mamma kakan att bli tigerrandig egentligen? :) På senare år har jag dock lärt mig.
Här är ett superenkelt, snabbt och smarrigt recept på sockerkakan som alltid gör succé hos såväl stora som små. Och sen är den ju riktigt snygg att servera också!

Nedan finns även steg-för-steg-bilder till hjälp.

100g smält smör
100g grädde/mjölk (ca 1dl)
180g vetemjöl (ca 3dl)
10g vaniljsocker (ca 1msk)
8g bakpulver (ca 1,5tsk)
3g salt  (ca 0,5tsk)
165g ägg (ca 3st)
210g strösocker (ca 2,5dl)
12g kakao (ca 2msk)
15g mjölk (1,5tsk)

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smöra och mjöla en sockerkaksform som rymmer 1,5 liter.
2. Rör ner grädden/mjölken i det smälta smöret (spara den lilla mängden mjölk till senare). 
3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke.
4. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Rör ner mjölblandningen och smörblandningen. Blanda till en slät smet.
5. Häll över lite mindre än hälften av smeten i en annan bunke och rör ner kakao samt den lilla mängden mjölk.
6. Varva vit smet och chokladsmet i sockerkaksformen. Marmorera sedan lite lätt med skaftet på en bordskniv.
7. Grädda längst ner i ugnen ca 30-35min. Gör stickprov innan du tar ut kakan. Låt svalna 10min i formen innan du vänder ur den.

2-3.
5.
6.