Smarriga Ostfrallor
Jag verkligen älskar att baka bröd :) Ostfrallor har blivit något av en favorit, dels för att det går så snabbt och dels för att det är så sinnessjukt gott! :D Här är mitt bästa recept.
40min (110min inkl jäsning)
15st
Ingredienser:
50g jäst
5dl ljummet vatten
ca 800g vetemjöl special
20g flingsalt
0,5dl matolja
Riven ost
Gör såhär:
1. Lös upp jästen i vattnet.Tillsätt sedan oljan, saltet och mjölet. Knåda degen smidig och elastisk. Täck över degen och låt jäsa 40min.
2. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda ur luften ur degen och dela upp den i 15 bitar. Forma bollar av bitarna och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa 30min.
3. Pensla bullarna med vatten och tryck ihop en klut med din favoritost som du lägger ovanpå på varje fralla. Grädda mitt i ugnen ca 10-12min eller tills de fått fin färg.
15st
Ingredienser:
50g jäst
5dl ljummet vatten
ca 800g vetemjöl special
20g flingsalt
0,5dl matolja
Riven ost
Gör såhär:
1. Lös upp jästen i vattnet.Tillsätt sedan oljan, saltet och mjölet. Knåda degen smidig och elastisk. Täck över degen och låt jäsa 40min.
2. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda ur luften ur degen och dela upp den i 15 bitar. Forma bollar av bitarna och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa 30min.
3. Pensla bullarna med vatten och tryck ihop en klut med din favoritost som du lägger ovanpå på varje fralla. Grädda mitt i ugnen ca 10-12min eller tills de fått fin färg.