Morotskaka i Långpanna

Morotskaka är en av mina absoluta favoriter. När jag gör min egen morotskaka brukar jag använda mig av kanel, kardemumma och ekologiska morötter, de kostar inte så mycket mer men gör stor skillnad för smaken :) Är du redo att bli beroende?

Nedan finns även steg-för-steg-bilder.
 
 
 
1 långpanna (ca 30st)
40min

Ingredienser:
4st ägg
4dl socker
200g smör
6dl rivna morötter
4dl mjöl
2tsk bikarbonat
2tsk bakpulver
1tsk kanel
1tsk kardemumma
Glasyr:
200g Philadelphiaost
175g rumsvarmt smör
5,5dl Florsocker
4tsk vaniljsocker

Gör såhär:
1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke, rör sedan ner det i äggblandningen. Rör sedan ner smöret och sist de rivna morötterna.
3. Smörj och bröa en långpanna, häll i smeten och grädda 15-18min, beroende på hur stor din långpanna är. Kolla gärna om kakan är färdig med en potatissticka. Låt kakan sedan svalna.
4. Vispa ihop ingredienserna till glasyren med en elvisp tills du får en slät kräm. Bred krämen över kakan och gör mönster med en gaffel om du vill. Ställ gärna kakan i kylskåpet en halvtimme så att glasyren hunner tjockna något.

1. 
 
2.
 
3.
 
 
 
 
Morotskaka
Morotskaka