Vilmas Kök

 

50g jäst
2st ägg
0,5tsk salt
1dl strösocker
14dl vetemjöl

Fyllning:
2dl äppelmos
200g mandelmassa, riven

Till pensling:
1 ägg
Pärlsocker

Gör såhär:
1. Smält smöret i en kastrull och svalna. Lös jästen i en stor bunke med 1dl av mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölken, smör, ägg, salt, socker, och det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en deg.
2. Hacka eller riv mandelmassan och blanda med äppelmoset.
3. Dela degen i 6 delar och kavla ut varje del till en rundel. Dela varje rundel i åtta tårtbitar. 
4. Lägg en klick fyllning mitt på varje triangel och rulla ihop mot spetsen så att den hamnar ytterst.
5. Lägg på plåtar med bakplåtspapper och jäs övertäckta i 25min. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Pensla dem med ägg och strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 10min eller tills de fått fin färg.

Låt svalna och njut sedan av dessa fantastiska godsaker! :)