Vilmas Kök

Punschrullar eller Dammsugare, kalla det vad Du vill, de är toppengoda ändå! 😋 Och hemgjorda är ju så otroligt mycket godare än köpta, med dessa gör Du garanterat succé på fikabordet!

 

Vill Du även prova att göra egen marsipan så finns recept på det här nedanför 👇

 

Nedan i receptet finns även steg-för-steg-bilder 💜

 

 

1. Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker & kakao.

2. Tillsätt sockerkakssmulor & några droppar arraksarom. Blanda ihop väl & ställ sedan skålen i frysen ca 5-10 minuter.

3. Forma längder av smeten, ca 3cm breda & lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i kylskåpet ca 20 minuter.

4. Färga marsipanen & dela upp den i lika många bitar som du gjorde längder av smeten. Kavla ut varje bit till en rektangel på ett bakplåtspapper. Lika lång som längderna & ca 10 cm bred (se bild nedan).

5. Placera längden vid nedre kanten på rektangeln & tryck försiktig fast marsipankanten upp mot längden. Doppa fingertopparna i lite kallt vatten om marsipanen är torr.

6. Rulla sedan in längden i marsipan & skär av den överblivna marsipanen på sidan av rullen. Fukta marsipanen lite & nyp ihop kanterna. Rulla sedan rullen fram & tillbaka över skarven på marsipanen tills den har gått ihop.

7. Skär sedan upp rullen i 6-7cm långa bitar & lägg i kylskåpet medan du smälter chokladen.

8. Doppa ändarna på dammsugarna i chokladen & låt stelna på bakplåspaper. Förvara dammsugarna i kylskåpet, gärna i en burk med tätslutande lock.

 

 1.