Kladdkaka med Godisfluff
Godisfluffet kan göras på i princip vilket typ av skumgodis som helst, men personligen så tycker jag att Ahlgrens bilar blir som allra godast 😊
Fluffet förbereds kvällen innan & står i kylskåpet över natten 💖
Ingredienser:
Fluff:
3dl vispgrädde
70g skumgodis (tex Ahlgrens bilar)
Karamellfärg (valfritt)
Kladdkaka:
100g smör
2,5dl strösocker
2 Ägg
1dl vetemjöl
3msk kakao
1tsk Vaniljsocker
0,5krm salt
Gör så här:
1. Gör fluffet kvällen innan. Värm 2dl av grädden i en kastrull tills den blir het. Får ej koka!
2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt skumgodisarna. Låt smälta under konstant omrörning. Om de inte smälter kan du värma upp grädden igen lite försiktigt. 3. Tillsätt det sista av grädden under omrörning. Droppa sedan i färg. Låt svalna, täck sedan över med plastfolie och ställ i kylskåp.
4. Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret i en kastrull & ta av från värmen.
5. Rör ner socker & ägg i kastrullen. Rör sedan ner resten av ingredienserna till kakan. Blanda väl.
6. Smörj & bröa en form med löstagbar kant, ca 24cm. Häll i smeten.
7. Grädda mitt i ugnen 16-19 minuter.
8. Låt kakan svalna helt. Vispa sedan upp fluffet ordentligt med elvisp & bred eller spritsa det på kakan.
Förvara gärna i en lufttät burk i kylskåpet.
