Chokladkola
Världens mest perfekta chokladkola 😍 Vem kan motstå det? Det är enligt mig den mest underbara kombinationen av storfavoriterna choklad & kola.
Personligen vill jag ha min chokladkola ganska hård på utsidan & mjuk inuti 😋
Här är temperaturerna som Ni kan utgå ifrån:
Vid ca 125-128°C är kolan mjuk & lite seg.
Vid ca 130-134°C är kolan seg & lite hård
Vid ca 136-138°C är kolan hård & lite segmjuk i mitten
För fler tips om hur Du lyckas med knäck & kola, se inlägget före. Där har jag samlat all information Du behöver för att lyckas med kola-och knäckkoket 💕
45 min
Ingredienser:
100g smör
2dl vispgrädde
3dl strösocker
1dl ljus sirap
1tsk vaniljsocker
2msk kakao
Gör såhär:
1. Smällt smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt sedan grädde, socker, sirap & vaniljsocker.
2. Koka utan lock upp till ca 130°C. Rör om då & då.
3. Klä en liten långpanna med bakplåtspapper. Handvispa ner kakaon i kolan & häll upp alltsammans i långpannan.
4. Låt stelna innan Du skär upp. Förslag på hur Du snabbast får kolan att stelna hittar Du i inlägget före detta.