Vilmas Kök

Hej allihop! :) Den här veckan har det varit fullt upp! Massa god bakning :) Det är först nu jag har tid att sätta mig vid datorn och lägga ut alla smarriga recept till er. 

Jag tänkte inleda med min saftiga Apelsinsockerkaka med smarrig Citronglasyr ovanpå :) Perfekt till helgmyset.
I receptet finns även steg-för-steg-bilder.

OBS! Jag lovar att den är betydligt godare än den ser ut ;) Men det är ju ändå det som är viktigast.

Ingredienser:
4 äggulor
2dl socker
75g smör, rumsvarmt
Rivet skal från 2 apelsiner
2tsk bakpulver
3dl vetemjöl
1dl mjölk
Glasyr: 
1 1/2dl florsocker
1msk smör, rumsvarmt
1 msk pressad citron
3msk rivet citronskal
varmt vatten

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör äggulor och socker vitt och pösigt.
2. Tillsätt smör, apelsinskal, bakpulver och mjöl. Häll i mjölken och rör smeten slät.
3. Häll upp smeten i en smord och bröad hålform, ca 1 1/2 liter. Grädde kakan i nedre delen av ugnen, ca 30min.
4. Låt kakan svalna något i formen innan du stjälper upp den på ett fat. Låt den svalna under formen.
5. Rör florsocker och smör mjukt. Tillsätt pressad citron och några droppar varmt vatten. Glasyren ska vara lätt rinnig, tillsätt mer varmt vatten om det behövs.
6. Bred glasyren över kakan och strö över rivet citronskal.

2.
3.
4.
6.