Biskvier i Långpanna
Jag älskar verkligen biskvier! 😍 Det har varit min absoluta favorit bland godsaker i många år. Men det blir inte så ofta av att jag gör dem, eftersom det är tidskrävande & ganska pilligt.
Jag insåg plötsligt att man kan ju baka dem i långpanna istället & skära ut bitarna 😀 Hur smidigt?! Jag brukar även toppa med lite flingsalt.
Så snabbt & minst lika gott som vanliga biskvier från konditori. Helt försvinnande goda. Varning för extrem åtgång! 😋
Nedan i receptet finns steg-för-steg-bilder 💜
ca 30st
Till botten:
500g mandelmassa
3st äggvitor
1dl strösocker
Till smörkrämen:
100g mjölkchoklad
325g rumsvarmt smör
2dl florsocker
2msk kakao
Till garnering:
200g mörk choklad
Flingsalt
Gör såhär:
1. Klä en långpanna med bakplåtspapper & sätt ugnen på 175°C.
2. Riv eller smula mandelmassan, blanda den med socker & äggvita. Rör med en gaffel eller använd degkrokar på låg hastighet tils du får en någorlunda slät smet.
3. Bred ut smeten på plåten. Grädda i 13-15 minuter. Låt svalna helt.
4. Smält mjölkchokladen på låg värme, låt svalna.
5. Vispa smör, florsocker & kakao riktigt fluffigt med elvisp. Vispa sedan ner den smälta chokladen.
6. Bred smörkrämen jämnt över bottnen. Ställ plåten i kylskåpet medan du smälter den mörka chokladen.
7. Bred chokladen försiktigt över smörkrämen. Låt stelna i kylskåpet några minuter innan du toppar med flingsalt. Förvara biskvierna i kylen.
3.
5.
6.
7.
